[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"norm-gii-k_sev-6":3},{"law":4,"norm_id":13,"norm_key":14,"slug":15,"title":16,"chapter":17,"content":18,"enriched_content":19,"hierarchy":20,"neighbors_before":22,"neighbors_after":35,"citing_decisions":48,"is_thin":49},{"abbreviation":5,"title":6,"source_type":7,"jurisdiction":8,"document_kind":9,"language":8,"attribution":10,"version_date":11,"source_url":12},"k_sev","Käseverordnung","gii","de","regulation","Quelle: Gesetze im Internet (www.gesetze-im-internet.de), gemeinfrei gem. § 5 UrhG","1965-06-24","https:\u002F\u002Fwww.gesetze-im-internet.de\u002Fk_sev\u002Fxml.zip",1243832,"§ 6","6","Käsegruppen","Käse","(1) Käse wird nach dem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse in folgende Käsegruppen eingeteilt:\nKäsegruppe\nWassergehalt in der fettfreien Käsemasse\nHartkäse\n56% oder weniger\nSchnittkäse\nmehr als 54% bis 63%\nHalbfester Schnittkäse\nmehr als 61% bis 69%\nSauermilchkäse\nmehr als 60% bis 73%\nWeichkäse\nmehr als 67%\nFrischkäse\nmehr als 73%.\n(1a) Absatz 1 gilt nicht für 1.Molkenkäse und Molkeneiweißkäse,\n2.Käse, der aus oder in einer Flüssigkeit, wie Salzlake, Molke oder Speiseöl, in den Verkehr gebracht wird, sowie\n3.Pasta filata Käse.\n(2) Standardsorten mit Ausnahme von Schichtkäse und der Standardsorten bei Sauermilchkäse werden abweichend von Absatz 1 nach dem Mindestgehalt an Trockenmasse in Käsegruppen nach Anlage 1 eingeteilt.","K_SEV - Käse - § 6 Käsegruppen\n\n(1) Käse wird nach dem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse in folgende Käsegruppen eingeteilt:\nKäsegruppe\nWassergehalt in der fettfreien Käsemasse\nHartkäse\n56% oder weniger\nSchnittkäse\nmehr als 54% bis 63%\nHalbfester Schnittkäse\nmehr als 61% bis 69%\nSauermilchkäse\nmehr als 60% bis 73%\nWeichkäse\nmehr als 67%\nFrischkäse\nmehr als 73%.\n(1a) Absatz 1 gilt nicht für 1.Molkenkäse und Molkeneiweißkäse,\n2.Käse, der aus oder in einer Flüssigkeit, wie Salzlake, Molke oder Speiseöl, in den Verkehr gebracht wird, sowie\n3.Pasta filata Käse.\n(2) Standardsorten mit Ausnahme von Schichtkäse und der Standardsorten bei Sauermilchkäse werden abweichend von Absatz 1 nach dem Mindestgehalt an Trockenmasse in Käsegruppen nach Anlage 1 eingeteilt.",{"abschnitt":21},"Zweiter Abschnitt",[23,27,31],{"norm_key":24,"title":25,"slug":26},"§ 5","Fettgehaltsstufen","5",{"norm_key":28,"title":29,"slug":30},"§ 4","Anforderungen an die Herstellung von Erzeugnissen aus Käse","4",{"norm_key":32,"title":33,"slug":34},"§ 3","Anforderungen an die Herstellung von Käse","3",[36,40,44],{"norm_key":37,"title":38,"slug":39},"§ 7","Standardsorten","7",{"norm_key":41,"title":42,"slug":43},"§ 8","Geographische Herkunftsbezeichnungen","8",{"norm_key":45,"title":46,"slug":47},"§ 11","Güteklasse, Markenkäse, Güteprüfungen für inländischen Markenkäse","11",[],false]