Anhang II REG_2007_544 – ZUSAMMENFASSUNG

Diese Zusammenfassung enthält zu Informationszwecken die wichtigsten Angaben der Produktspezifikation.

1.Zuständige Behörde des Mitgliedstaats :

Name : Subdirección General de Calidad y Promoción Agroalimentaria. Dirección General de Industria Agroalimentaria y Alimentación. Secretaría General de Agricultura y Alimentación. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Anschrift : Infanta Isabel 1 o E 20871 Madrid

Tel. : (34) 913 47 53 94

Telefax : (34) 913 47 54 10

E-Mail : sgcaproagro@mapya.es

2.Vereinigung :

Name : Consejo Regulador de la D.O.Baena

Anschrift : Avda. de la Constitución, s/n 1485 Municipio — Baena (Córdoba)

Tel. : 957 69 11 21

Telefax : 957 69 11 10

E-Mail : olivavirgen@dobaena.com

Zusammensetzung : Erzeuger/Verarbeiter (X) andere ( )

3.Art des Erzeugnisses : Klasse 1.5 — Fette — natives Olivenöl extra

4.Spezifikation : (Zusammenfassung der Anforderungen nach Artikel 4 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

4.1. Produktbezeichnung „Baena“

4.2. Beschreibung Natives Olivenöl extra aus Oliven der Sorten: „Picudo“, „Carrasqueño de Córdoba“, „Lechin“, „Chorrúo“ bzw. „Jarduo“, „Pajarero“, „Hojiblanco“ und „Picual“. Säuregehalt von 0,4 bis 1o. Peroxidzahl höchstens 15. Wassergehalt 0,1 %. Verunreinigungen: höchstens 0,1 %. Angenehm süßer, mandelartiger Geschmack.

4.3. Geografisches Gebiet Die Gemeinden Baena, Cabra, Castro del Río, Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya und Zuheros in der Provinz Córdoba.

4.4. Ursprungsnachweis Oliven der zugelassenen Sorten aus eingetragenen Olivenhainen; das Öl wird in eingetragenen Betrieben unter Aufsicht des Consejo regulador (Aufsichtsbehörde) gewonnen und verpackt. Die Verpackung trägt das vom Consejo regulador ausgestellte Kontrolletikett.

4.5. Herstellungsverfahren Das Öl wird durch geeignete Verfahren, bei denen die Merkmale des Erzeugnisses nicht verändert werden, aus unbeschädigten, sauberen Oliven gewonnen.

4.6. Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet Braune kalkhaltige, lehmige Böden aus Triasmergel. Gemäßigtes Kontinentalklima. Anbau und Ernte, von Hand, durch Abschlagen oder Abschütteln, werden kontrolliert.

4.7. Kontrollstelle

Name : Consejo Regulador de la Denominación Origen „Baena“

Anschrift : Carretera de Fuentidueña, s/n. Apartado de Correos 92 14850 Municipio - Baena (Córdoba)

Tel. : —

Telefax : —

E-Mail : —

Die für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Baena“ zuständige Aufsichtsbehörde erfüllt die Norm EN 45011.

4.8. Etikettierung Als Nachweis dient die Aufschrift „Denominación de Origen ‚Baena‘ “ (Ursprungsbezeichnung „Baena“). Die Etiketten werden von der Aufsichtsbehörde zugelassen; diese nummeriert auch die Kontrolletiketten und stellt sie aus.

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