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Anhang III

REG_2025_2084 · zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Verwendung von Quillajaextrakt (E 999) und der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommission hinsichtlich der Spezifikationen für Quillajaextrakt (E 999)

Im Anhang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 erhält der Eintrag für „E 999 Quillajaextrakt“ folgende Fassung:
„ E 999 QUILLAJAEXTRAKT Synonyme Seifenrindenextrakt, Quillajarindenextrakt, Panamarindenextrakt, Waschholzextrakt Definition Quillajaextrakt wird durch wässrige Extraktion aus Quillaja saponaria Molina, oder anderen Quillaja-Arten (Familie Rosaceae) erhalten. Auf den Extraktionsprozess folgen Klärung, Filtration, Ultrafiltration, Konzentration und Pasteurisierung. Er enthält eine Anzahl Triterpenoidsaponine aus Glycosiden der Quillajasäure, Polyphenole, Kohlenhydrate, insbesondere Polysaccharide und reduzierende Zucker, sowie zu einem geringen Teil Proteine. CAS-Nummer 68990-67-0 Einecs Chemische Bezeichnung Chemische Formel Molmasse Gehalt mindestens 20 % Saponine in der Trockenmasse Beschreibung Quillajaextrakt in Pulverform ist leicht braun mit Rosatönung; er ist auch als wässrige Lösung erhältlich Merkmale pH-Wert: 3,7—5,5 (4%ige Lösung) Reinheit Wassergehalt höchstens 6,0 % (Karl-Fischer-Verfahren) (nur Pulverform) Arsen höchstens 5 mg/kg Saponine Blei höchstens 3 mg/kg Saponine Quecksilber höchstens 0,5 mg/kg Saponine Cadmium höchstens 0,5 mg/kg Saponine Calciumoxalat höchstens 6 g/kg Saponine Mikrobiologische Kriterien Gesamtzahl der aeroben Keime Höchstens 100 Kolonien pro Gramm Salmonella spp. in 25 g nicht nachweisbar Staphylococcus aureus in 1 g nicht nachweisbar Escherichia coli in 1 g nicht nachweisbar Hefe Höchstens 10 Kolonien pro Gramm Schimmelpilze Höchstens 10 Kolonien pro Gramm“

Quelle: © Europäische Union, https://eur-lex.europa.eu · konsolidierte Fassung, Stand: 20.10.2025

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