Anlage 6 FRSAFTV_2004 – (zu § 2 Abs. 7)

(Fundstelle: BGBl. I 2010, 675 - 676;bzgl. der einzelnen Änderungen vgl. Fußnote)

Mindestbrixwerte für wiederhergestellten Fruchtsaft und wiederhergestelltes FruchtmarkGebräuchlicher Name der Frucht Botanischer Name Mindestbrixwerte

Apfel (*) Malus domestica Borkh. 11,2

Aprikose/Marille (**) Prunus armeniaca L. 11,2

Banane (**) Musa x paradisiaca L. (außer Mehlbananen) 21,0

Schwarze Johannisbeere/Ribisel (*) Ribes nigrum L. 11,0

Weintraube (*) Vitis vinifera L. oder deren HybrideVitis labrusca L. oder deren Hybride 15,9

Grapefruit (*) Citrus x paradisi Macfad. 10,0

Guave (**) Psidium guajava L. 8,5

Zitrone (*) Citrus limon (L.) Burm. f. 8,0

Mango (**) Mangifera indica L. 13,5

Orange (*) Citrus sinensis (L.) Osbeck 11,2

Passionsfrucht (*) Passiflora edulis Sims 12,0

Pfirsich (**) Prunus persica (L.) Batsch var.persica 10,0

Birne (**) Pyrus communis L. 11,9

Ananas (*) Ananas comosus (L.) Merr. 12,8

Himbeere (*) Rubus idaeus L. 7,0

Sauerkirsche/Weichsel (*) Prunus cerasus L. 13,5

Erdbeere (*) Fragaria x ananassa Duch. 7,0

Tomate/Paradeiser (*) Lycopersicon esculentum Mill. 5,0

Mandarine (*) Citrus reticulata Blanco 11,2

Für die mit einem Sternchen (*) gekennzeichneten Erzeugnisse, die als Saft erzeugt werden, wird ein Mindestwert für die relative Dichte, bezogen auf Wasser bei 20/20 °C, bestimmt.Für die mit zwei Sternchen (**) gekennzeichneten Erzeugnisse, die als Fruchtmark erzeugt werden, wird nur ein unkorrigierter Mindestbrixwert (ohne Säurekorrektur) bestimmt.Die in der Tabelle für wiederhergestellten Fruchtsaft und wiederhergestelltes Fruchtmark festgesetzten Mindestbrixwerte umfassen nicht die lösliche Trockenmasse hinzugefügter fakultativer Zutaten einschließlich Lebensmittelzusatzstoffen.

Quelle: Gesetze im Internet (www.gesetze-im-internet.de), gemeinfrei gem. § 5 UrhG · aktuelle Fassung

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